Τα futures της ποικιλίας Arabica σημείωσαν την Τρίτη (10/12) νέο ρεκόρ, αγγίζοντας τα 348,35 σεντς ανά λίβρα, κλείνοντας τελικά στο υψηλότερο επίπεδο σε διάστημα σχεδόν μισού αιώνα. Κύριοι παράγοντες αυτής της αύξησης θεωρούνται η ξηρασία, οι υψηλές θερμοκρασίες και η παγκόσμια εξάρτηση προμηθειών από σχετικά λίγες περιοχές.

Η τελευταία φορά που η τιμή για τους κόκκους arabica, της δημοφιλέστερης ποικιλίας, ήταν τόσο ψηλή, ήταν το 1977, όταν χιονιάς είχε καταστρέψει μεγάλες εκτάσεις των φυτειών της Βραζιλίας.

Γνωστοί για την απαλή υφή και γλυκιά επίγευσή τους, οι κόκκοι arabica αντιπροσωπεύουν από 60% έως 70% της παγκόσμιας αγοράς καφέ. Χρησιμοποιούνται συνήθως στον εσπρέσο και σε άλλους hand brewed καφέδες.

Στο μεταξύ, τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης της ποικιλίας Robusta ανέβηκαν επίσης σε νέο ιστορικό υψηλό στα τέλη Νοεμβρίου. Οι κόκκοι Robusta είναι γνωστοί για την έντονη και πικρή γεύση τους και χρησιμοποιούνται συνήθως σε στιγμιαία μείγματα.