Το 2021, υπήρχαν 1,9 εκατομμύρια επιχειρήσεις στον τομέα των υπηρεσιών παροχής καταλύματος και εστίασης στην ΕΕ, που αντιστοιχούν στο 6,1% του συνόλου των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην οικονομία, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat.

Το ίδιο έτος, ο τομέας παροχής καταλύματος και υπηρεσιών εστίασης της ΕΕ απασχολούσε 9,9 εκατομμύρια άτομα, αντιπροσωπεύοντας το 6,3% των εργαζομένων σε επιχειρήσεις της Ένωσης.

Παράλληλα παρήγαγε προστιθέμενη αξία ύψους 203,6 δισ. ευρώ, το 2,2% της προστιθέμενης αξίας της ΕΕ και συγκέντρωσε καθαρό κύκλο εργασιών ύψους 446,0 δισεκατομμυρίων ευρώ την ίδια χρονιά.

Η θέση της Ελλάδας

Η συμβολή του κλάδου στην προστιθέμενη αξία της οικονομίας των επιχειρήσεων σε όλες τις χώρες της ΕΕ το 2021, ήταν διαφορετική.

Η υψηλότερη συμβολή καταγράφηκε στην Ελλάδα (6,5% της προστιθέμενης αξίας της επιχειρηματικής οικονομίας), ακολουθούμενη από την Κύπρο (6,0%) και την Κροατία (5,4%). Τα χαμηλότερα μερίδια καταγράφηκαν στη Σλοβακία (0,8%), την Τσεχία (1%) και την Πολωνία και τις Κάτω Χώρες (και οι δύο 1,2%).

Όσον αφορά στην απασχόληση, η συμβολή του τομέα στην οικονομία των επιχειρήσεων ήταν υψηλότερη. Κυμάνθηκε από 19,6% στην Ελλάδα, 13,5% στην Κύπρο και 9,5% στην Ισπανία έως 2,8% στην Πολωνία, 3,3% στη Σλοβακία και 3,9% στη Φινλανδία.